🍗 에어프라이어로 만드는 바베큐치킨, 진짜 맛있게 성공했어요!

 

안녕하세요! 설이랜드에요. 오늘은 진짜 대박인 에어프라이어 바베큐 치킨 레시피 공유할게요. 사실 점심 때 되니까 " 아 뭐 먹지..." 하다가 냉동실에 있던 치킨을 발견했는데, 그냥 튀기기는 뭔가 아쉽잖아요? 그래서 바베큐 소스 발라서 만들어 봤는데...

이게 진짜 레스토랑 수준이에요! 🤤

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🛒 재료 준비 (2인분 기준)

오늘 사용한 재료들이에요. 다 집에 있던 거라 별거 안 샀어요!

 

메인 재료 :

• 치킨 (날개 또는 다리 6~8조각) - 냉동도 괜찮음!
• 바베큐 소스 4큰술(시중에 파는거 아무거나)
• 올리브오일1큰술

양념 (선택사항) :

• 마늘가루1작은술
• 파프리카가루1작은술
• 소금, 후추 조금씩

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👩‍🍳 만드는 과정 (실제 후기)

1단계 : 치킨준비

냉동 치킨이었는데 완전히 해동 안 해도 돼요! 찬물에 10분정도 담가뒀다가 키친타온로 물기만 제거해주세요.

 

아, 그런데 여기서 중용한건...

 

이 과정에서의 수분 제거는 단순히 조리의 편의성을 위한 것이 아니다. 단백질 표면의 수분이 과도할 경우, 마이야르 반응(갈변 현상)이 제대로 일어나지 않아 바삭함과 고소함을 잃게 되는 것이다.

 

...뭔가 갑자기 과학자가 된 기분이지만ㅋㅋ 암튼 물기 제거 중요해요!

 

2단계 : 1차 굽기

에어프라이어 180도로 예열하고, 치킨을 넣어서 15분 돌렸어요. 중간에 8분쯤 지나면서 뒤집어주세요!

 

이때 진짜 꿀팁 하나! 치킨끼리 겹치지 않게 배치하는게 중요해요. 저는 처음에 대충 넣었다가.... 어? 한쪽만 익고 한쪽은 안 익어서 당황했거든요 ㅠㅠ

 

3단계 : 바베큐 소스의 마법 ✨

15분 후에 치킨을 꺼내보니까...

 

오 이 순간이다. 황금빛으로 구워진 치킨의 표면이 마치 캔버스처럼 바베큐 소스를 기다리고 있다. 이제부터가 진정한 미식의 여정이 시작되는 순간이다.

 

... 갑자기 왜이렇게 폼 잡고 있지?ㅋㅋㅋ

 

4단계 : 마지막 굽기

소스 바른 치킨을 다시 에어프라이어에 넣고 160도에서 7-8분 더 구워주세요.

 

이때 온도를 좀 낮춘 이유는 바베큐 소스가 타지 않게 하려는거에요! 처음에 180도로 했다가 소스가 새까맣게 타서... 어휴 생각만 해도 ㅠㅠ

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💡 만들면서 깨달은 꿀팁들

1. 치킨 크기 맞춰서 시간 조절하세요!

• 작은 날개: 12분 + 6분
• 큰 다리: 18분 + 8분

2. 바베큐 소스 아껴 쓰지 마세요 양 많이 발라야 맛있어요! 부족하면 나중에 더 발라서 2-3분 더 구워도 됨

 

3. 에어프라이어 기종별로 조금씩 다를 수 있어요 저희 집 에어프라이어는 좀  센 편이라서 시간 조금 줄였는데 

처음 만드시면 중간중간 확인해보세요!

 

참고) 저희집 에어프라이어에요.

https://roro98999899.tistory.com/5

아이닉 대용량 에어프라이어 16L후기 ㅣ7종 조리도구 포함한 가성비 끝판왕

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🤔 이런 분들께 추천!

• 간단한 치킨요리 찾는 분
• 에어프라이어 활용법 고민하는 분
• 바베큐치킨 좋아하는데 집에서 만들어먹고 싶은 분
• 요리 초보인데 그럴듯한 요리 하고 싶은 분 (저처럼ㅋㅋ)

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마무리하며...

와 진짜 성공적이었어요! 가족들도 "이거 어디서 사온 거야?" 할 정도로 맛있게 나왔거든요 ㅎㅎ

 

에어프라이어 바베큐 치킨, 생각보다 어렵지 않으니까 한번 도전해보세요! 실패하기 어려운 레시피에요.

 

다음에는 에어프라이어 치킨 다른 버전도 도전해볼 예정이에요. 양념치킨이나 허니버터치킨도 궁금하거든요!

 

여러분도 만들어보시면 댓글로 후기 남겨주세요~ 😊